Encabezado - Externo
Entidad: Distrito Federal
Tipo de localidad: Corporativo Torre Diana
Objetivo de la posicion
Ayudante en cocina ejecutiva para la preparación de alimentos de Menú Diario del equipo de liderazgo, VPGMs y visitas VIP del corporativo Dallas. Soporte de Cafeteria Pantry.
Principales Responsabilidades
Preparar y cocinar alimentos. -Preparación de alimentos de alimentos en función de recetas proporcionadas y de necesidades del comedor ejecutivo. -Colabora en montaje y servicio de alimentos en servico regular, bufettes, coffee breaks, etc. -Colabora en la planificación de menús y cartas. -Colabora en la gestión de costes e inventarios, Así como en las compras. 30% Responsable de almacén general. -Realiza inventario de producto, insumos sin procesar, equipo y suministros varios. -Recibe el procudot y garantiza la calidad y cantidad de los mismos. -Solictud, recepción y almacenaje de alimentos, Asi como la realización del inventario del producto, material y equipo que garantice el control y calidad en los platillos de la Cocina Ejecutiva. 30% Vela por el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias -Supervisa el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en el trabajo. -Controla la limpieza del área de trabajo de la que es responsable. -Trabaja en equipo con el equipo de auxiliares de cocina. 20% Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina. -Se comunicará directamente con el jefe de cocina. -Realizar un reporte continuo al Chef encargado y apoyar a todas las áreas a cargo de Cocina ejecutiva 20%
Educación (mínima y deseada)
Educación Minima: Carrera Técnica en AB Educación deseada: Lic. GastronomÃa, pasante o concluida
Experiencia (mínima y deseada)
Experiencia Minima: 2 años Experiencia deseada: 3 años
Licencias/Certificaciones Requeridas
AB, Sistema PEPS. 20% Conocimiento distintivo H. Cumplimiento con normas de higiene y seguridad alimentaria. (NOM 251 -605) 20% Conocimiento en cocina regional e internacional, manejo de productos frescos 20% Experiencia planeando y alcanzando los objetivos propuestos 20% Deseable conocimiento en reposterÃa y experiencia en servicio de coffee break, montajes tipo buffet. 20%
Idiomas (Habla, Escribe, Lee)
Paquetes De Computo Requeridos
Procesador de texto (Word, notas) Hojas de calculo (Excel) Plataforma de cominucación (Mail, Teams,etc.) Navegación web
Pie de página - Externo
En AT&T México sabemos que la inclusión fortalece a nuestros equipos, por ello promovemos la igualdad de oportunidades sin discriminar por motivos como sexo, género, orientación sexual, identidad o expresión de género, edad, discapacidad, condición social, apariencia física, origen étnico, color de piel, cultura, embarazo o cualquier otra razón. Además, impulsamos la equidad de condiciones mediante la realización de ajustes razonables dentro del entorno laboral.
